Статья

Ты говоришь: «Пойдём в кино», а я тебя зову в кабак, конечно

История о том не почему, а где начинал пить русский народ

На выставке «Час потехи» представлена краткая история питейных заведений в России. Она восходит к древнеславянской корчме, куда народ заходил попить, поесть и поговорить.

В царствование Ивана Грозного, во второй половине XVI в., корчму сменили кабаки. Царь запретил продажу водки, разрешив её употреблять только опричникам. Чтобы им было, где проводить время, свободное от государевой службы, и начал появляться новый тип заведений. Кабаки полюбились Ивану IV, что привело к увеличению их числа. В это время снова появляется откуп — возможность производить и сбывать алкогольные напитки.

not loaded

Фигура кабатчицы. Представлена на выставке «Час потехи»

В царствование Елизаветы Петровны «кабак» стал называться более
благозвучно «питейным заведением», а при Екатерине II — «питейным домом». Попытка переименования была предпринята в связи с тем, что «от происшедших злоупотреблений название кабака сделалось весьма подло и бесчестно». Но вне зависимости от названия, в XVIII–XIX вв. их число неуклонно росло в соответствии с растущими потребностями населения и запросами разных социальных слоев.

Посещение питейных заведений непременно присутствовало в сценариях всякого рода развлекательных мероприятий. Доходило до того, что трактиры, рестораны, буфеты, кафешантаны становились основным источником дохода владельцев увеселительных садов. Среди владельцев садов ходила фраза: «Чего недовыручит театральная касса, покроет счет за ужин».

Но если в кабак всё-таки вы не захотите пойти, то у нас есть небольшой список фильмов, куда вы бы могли сходить в начале XX века.